紫砂的顆粒更粗，也是辨別老壺的標準之一

時間：2019-04-02 來源：鑒賞收藏

紫砂術語中泥料的“目數”也稱為“碼數”，是評價紫砂泥料粗細的一個指標，與品質無關。一般來說，以60目為基準，60目以下的算是粗（即粗糙）的，60目以上則為細（即細膩）的。目數在60目以下的砂料做壺，孔隙度大，透氣性好，壺壁上會有顆粒感，用手彈擊聲音沙啞、發悶。但是目數越小，燒制的時候越容易跳砂、鼓泡、容易燒壞。目數越大，泥料越細膩，越光滑，比較容易泡養，但透氣性差。

紫砂泥料在開采后，經風化、除雜質、粉碎之后，使用篩子過濾泥料，稱之為“過目”。比如用80目的篩網過目得到的是80目的泥料，用40目的篩網過目得到的則是40目泥料。因為技術的差異，每個時代所出現的目數是有差異的。明代紫砂泥的目數多為25～30目，清朝早期為35目，清中期則為55～60目。由于1957年前一直采用手工煉制法（即通過人力或獸力推動石碾子進行碾磨），故目數較低，紫砂的通透性能更好，顆粒更粗，質感更強，這也是辨別老壺的標準之一。

西施楊軍保

到1957年宜興丁山才安裝了第一臺球磨機，轉動的桶體內放置了大量小鋼球，通過電動機轉動大桶體使得里面的小鋼球與石料進行摩擦和擠壓，達到碾磨粉料的目的，通過球磨機使得紫砂泥料目數穩定在60目左右。1959年至今常用雷蒙粉碎機，以風力控制目數，目數可高達140～200目。但高于80目的泥料，就已經不會含砂了；低于40目的泥料過于粗陋，所以目前最主流的目數依然是50～60目。這個區間是紫砂壺成功率最高的，并且泥料既細膩又有砂質感，泡養包漿光澤度也好。

但其實目數是指一個泥料粗細的范圍，比如60目的泥料，其實是60目到200目甚至更高目數的一個范圍集合，因為比60目更細的都能通過目的網眼。