用紫砂壺泡紅茶，怎么泡更好喝？
時間：2018-08-03 來源：茶葉茶藝
紫砂壺泡什么茶都香氣馥郁，你的紫砂壺泡的是什么茶？江蘇宜興的本地人，一般都用紫砂壺來泡本地的紅茶。
紅茶的香濃最是宜人，它與紫砂壺的溫潤感互相浸潤、縈繞，融合在一起就組成了一杯讓人回味無窮的好茶。紅茶追求入口的甜潤，而紫砂壺獨特的雙氣孔結構，吸附力超強；它會把內壁已經吸入的、歸為自己的一部分紅茶再吐出來，循環往復，直到將紅茶的甜潤發揮到極致。
江蘇宜興的紫砂壺名滿天下，當地人最愛用紫砂壺喝的宜興本地紅茶。在他們眼中，紫砂壺配宜興紅茶，才是最愜意的生活；無論是自享清靜還是好友閑話，紫砂壺中靜放的都是宜興紅茶。據說當地燒制紫砂壺的窯工最愛在勞作后來上一壺紅茶。
紅茶湯色又紅又濃，在選壺時最好選顏色深一些的紫砂壺才不會顯得有些突兀，如紅泥、紫泥之類。由于紅茶在沖泡時一般都需要較長的保溫時間，所以用那種比較高并且窄長形狀的紫砂壺是比較好的。容量控制在250毫升左右，每次沖泡干茶數量控制在7克左右。
取紅茶一小撮置于壺中，沸水注入，茶水交融，香味彌散。幾分鐘后，帶著豐厚文人氣息的茶湯傾入小杯，湯色雅致，聞之沉醉。端起細品，獨特的栗香和熟果香在舌尖縈繞，鮮濃醇厚的滋味一飲難忘。
紅茶是全發酵的茶葉，茶葉中的多酚類物質經過發酵的過程不斷氧化，原本躲在葉子里面的營養物質跑到葉子表面，非常容易溶解在水里。因此在沖泡時，對水溫的把握要求較高，需控制在85度左右。
紅茶經常喝不但可以助消化，還可以養胃、護胃；用紅茶養壺，茶湯濃厚、易掛壺，泡養后光鑒可人，令人愛不釋手。
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