詳解紫砂壺泡茶的五大步驟
時間：2019-07-22 來源：茶葉茶藝
用紫砂壺泡茶怎么泡？與一般的茶器有所區別，紫砂壺泡茶基本分五大步驟。
第一步：溫壺溫杯。泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水沖淋，這樣既可以凈壺，也可以去霉，又可以暖壺醒味。把里里外外都浸透了可以防止經常泡茶留下的污垢，對身體不好的雜質祛除掉。隨著熱氣蒸騰，紫砂壺整個地鮮活起來，為接下來的泡茶做好了所有準備。
第二步：投茶。首先是選定茶葉，用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉，投入茶壺中。茶葉的量要把握好，多了味重，少了沒味道。每種茶葉適合的投茶量都有所不同，每個人對茶的口感、濃淡也有不同要求，因此投茶量要根據茶的種類和個人口味來做適當調試。
第三步：洗茶。接著是將開水注入茶壺中，馬上把茶壺中的水倒掉，如果出現泡沫，可以用壺蓋輕輕刮掉，這也叫做洗茶。作用是把茶葉外面一層不干凈物質過濾掉。頭道茶一般都不喝，用來洗壺則可以讓紫砂壺吸收一定的茶汁。
石瓢 馬永強
第四步：泡茶品茶。然后使用適宜的開水再次沖泡，綠茶80℃為宜，紅茶、普洱茶、烏龍茶、沱茶90~100℃為宜，浸泡時間由茶葉、投茶量、水溫、壺身容量很多因素共同影響，大家經過多次練習后不難掌握，反復進行這一步就可以細細品茶了。沖泡好后宜在適當的時間內將茶汁倒入公道杯中，方便大家享用。
第五步：清潔。使用完之后，取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝天地自然風干。紫砂壺一定要洗凈晾干，否則容易滋生細菌。
這樣簡簡單單五個步驟就可以享受到紫砂壺沖泡出來的好茶啦。
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