實用第一

    茶壺的天職就是泡茶，選擇茶壺時便不能違背實用的原則。一把貼心的實用好壺一般具備以下幾點：

    1.容量大小需合己用

    就紫砂壺的容量而言，大者可容水數升，小者僅納一杯之量。有的人交友廣泛，天天高朋滿座，一天泡掉三斤茶，若用小壺泡，既不實用，也顯得小氣。相反的，若只是自己喝茶，或者有兩三好友，若用大品壺，也會感到煞風景。 

    2.口蓋設計合理，茶葉進出方便

    比如烏龍茶，在干燥前呈緊縮的球狀，置入壺中并不難，但經熱水泡過數巡之后，葉片逐一伸展膨脹開來，會將整個壺身塞得緊緊的。如果壺口過小或者設計不當，就得費一番功夫才能將茶渣掏出。若一時疏忽，未清除干凈，在壺身內壁形成茶垢，甚至發霉，就有礙健康了。 

    3.重心要穩，端拿要順手

    有些茶壺端拿時十分沉重，如果不是壺把設計不當，不符合人體力學，便是壺壁過厚。新手買壺時，可先將壺內裝四分之三的水，單手提起，臨摹倒水姿勢。第一測其是否過重，第二感覺持握是否舒適。端拿是否順手十分重要，否則不但累了自己，而且容易發生失手破壺的慘劇。 

    4.出水要順暢，斷水要果斷

    好壺出水剛勁有力，線條流暢，水束圓潤不打麻花。斷水時，即傾即止，簡潔利落，不落口水。傾壺之后，壺內不留殘水。

 【陳亮《玉潤》】

    做工好

    紫砂壺藝以高度精巧的工藝性著稱于世，幾乎所有好壺都是純手工成型的，即使是為求產量或規格化而采用擋胚成型法，其手工修整的工序仍相當繁瑣。所以工藝水平的高低自是評斷紫砂壺好壞的重要條件。紫砂壺的工藝要求，一般有以下幾點：

    1.嘴、鈕、把三點呈一線

    尤其是水平壺、西施壺等基本壺式更是如此，它看似簡單，實則不然，考驗的其實制作者的基本功和態度。嘴歪把斜的壺雖然也可以泡茶，但自然也就沒有了美的享受。

    2.口蓋要吻合嚴密

    圓壺要能旋轉滑順，方壺要求接縫平直不變形，筋紋器更要達到面面俱到的“通轉”地步。除此之外，可將壺盛水后舉壺作注水狀，以食指壓緊氣孔，若能達到即壓即停且滴水不漏，就表明壺蓋與壺身的密合度極高，與外界空氣接觸極少。當然，這只是茶戲之一。其實，過緊的壺蓋并不見得方便。

    3.壺身線面修飾平整，內壁收拾利落，落款明確端正

    壺身線條、轉折、棱線修飾是否規整漂亮；壺的落款是否大小得宜，位置適中，深淺合度，亦是重要參考；壺身內壁與壺嘴的接縫是否遺有施工泥屑，內壁、內底是否收拾勻當……這些小細節都足以看出作者是否嚴謹、審慎。

    4.胎土要純正，火候要適當

    有些新壺油光燦然，未養先亮；有的則是賊光浮動，色相詭異，這些都表明此壺的土胎不純或者是作者配土太差。至于壺的燒結火候是否恰當，則需要經驗的積累才能做出正確的判斷。一般可用壺蓋（切勿用壺沿，那是全器最脆弱的地方）輕輕敲擊壺身，若呈鏗鏘之聲，說明火度適中；若呈混沌低沉之聲，說明火候稍不足；若呈高尖干脆之聲，說明過火，壺身已經瓷化。

【王芳《菊瓣》】

    選真愛，莫沖動

    紫砂壺的造型千姿百態，變化多端，孰優孰劣不能一概而論。蘿卜青菜各有所愛，一定要遵循自己內心最真實的想法，千萬不能光為了作者的名氣或者在別人的鼓吹下而沖動下單，否則日后極易后悔。泡茶賞壺之際是人最冷靜、最客觀的時候。

    幾何造型的壺：該圓的就要圓，該方的就要方，線條當直則直，當曲則曲，千萬不要選擇口蓋彎曲變形、嘴歪把斜者；全器各配件大小需與壺身相近，大而無當、小鼻子小眼都應避免。

    自然造型的壺：該寫實就要寫實，該寫意就要寫意。由于花貨的捏塑較多，所以應細致體察全器是否氣勢連貫，渾然一體而無生硬之感，亦應注意壺身與捏塑的接觸點有無細微裂縫，以免日后斷裂。

  【楊軍保《荷塘情趣》】

    價格合理，量力而為

    近十余年來，紫砂壺的漲勢咄咄逼人，屢創新高，似乎千元以下的壺泡出來的茶不堪入喉，壺價動輒上萬元，果然是“人間珠玉安足取，莫如陽羨溪頭一丸土”。

    紫砂壺之所以宜茶，是因為其獨特的泥料。從實用角度出發，只要料真、工好、是你喜歡的款型、價格可以接受就好了。那些價高的壺泡出的茶未必就比價低的壺泡出的茶更好，用于收藏的另當別論。

    唯有適合自己的才是真正的好壺，否則就失去了品茗養性的閑適之美了。