黃茶選紫砂壺注意事項
時間：2019-06-21 來源：茶葉茶藝
黃茶是我國的特產，具有黃葉黃湯的品質特點，黃茶按照鮮葉的老嫩，芽葉的大小可分為黃芽茶，黃小茶，和黃大茶，三大主要的種類。黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道“悶黃”工序，這個“悶黃”過程，是黃茶制作的主要的特點也是同綠茶的區別，綠茶是不發酵茶，而黃茶是屬于發酵茶類。
黃茶適合在夏秋兩季飲用，夏季氣候酷熱，脾胃的消化功能相對較弱，飲用黃茶能起到很好的助消化，清暑生津的功效。秋季氣候干燥，是咽喉疾病的高發季節，常飲黃茶，能生津潤喉。
容天 楊國成
黃茶以「紫泥類」的紫砂壺為佳，不奪茶香，又適悶泡，紫泥的適茶性廣、發茶性亦佳。另外黃茶比較不挑泥料，綠泥、紅泥等幾乎所有泥料都可以適用。在壺型選擇上，選擇底座大，同樣身形不易過高，壺口大的壺型，如石瓢壺就比較合適，可以給茶葉充分的擴散的空間，也不會長時間悶泡而失味。
黃茶可以用中投法、下投法來沖泡，這一點和綠茶比較相似。茶與水的比例為1∶50。即1克茶葉加入50毫升的水。第一泡的最佳沖泡時間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這樣茶湯口感更好。
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