方形、扁形和圓形紫砂壺適合泡什么茶

時(shí)間：2020-04-20 來源：茶葉茶藝

若是談及最講究的壺，非紫砂壺莫屬。拍泥條、劃泥片、圍身筒、篦身筒、制壺蓋壺嘴……制作茶壺的每一步都十分講究，稍有不慎壺胚便會(huì)毀于一旦。「粗胚淬火后，把把顯崢嶸。貌似泥為骨，敲之金玉聲。」茶壺最妙的地方，在于無(wú)需泡茶使用，便可自成一道風(fēng)景。

不同材質(zhì)的壺胚用不同火候燒制，在淬火后總展現(xiàn)出別樣的質(zhì)感與紋理：陶器的古雅淳樸，黑瓷的簡(jiǎn)潔厚重，青瓷的淡雅秀氣，漆器的鮮麗精致……各有千秋，不相上下。

圓形紫砂壺適泡什么茶

西施楊國(guó)成

用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長(zhǎng)久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時(shí)間越長(zhǎng)，茶銹積在內(nèi)壁上越多，故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長(zhǎng)期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。

紫砂茶具形狀各有不同，主要分為方形、扁形、圓形。形狀不同導(dǎo)致泡出來的茶的味道也不同，也因?yàn)樽仙皦鬲?dú)特的形狀，所以每款紫砂壺都有一款茶葉與之搭配，讓不同的茶葉發(fā)揮出自己獨(dú)特的香味。

方形器的內(nèi)部角度，使茶葉不易滾動(dòng)，水流容易被阻塞；但方形的外觀在造形上引人注目，用方形紫砂壺來泡普洱熟茶，能使普洱的陳味盡出，非常之適合。

扁形紫砂壺，適合泡條索狀的武夷茶。舉一個(gè)例子：一把段泥紫砂壺，用來泡飲經(jīng)過焙火的武夷茶，這把紫砂壺總能掩飾焙火的燥味，而盡情表現(xiàn)茶所應(yīng)有的風(fēng)韻。宜興紫砂壺制成扁形壺的比率較低。原因是此一壺形的燒結(jié)成功率（就是所謂的“良率”）較低，這壺身較扁平的壺形，具有十足的穩(wěn)定感，能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地在壺里，安心地釋出一身的香醇。當(dāng)注水時(shí)，由于扁形壺的壺壁較短，水流自然有了緩沖，加上壺內(nèi)空間狹小，茶葉更容易不溫不火浸潤(rùn)于水中，溫和地吐盡精華。

扁形紫砂壺適泡什么茶

圓形紫砂壺最適合泡烏龍茶。為什么呢？因?yàn)闉觚埐璨韪沙示砬驙睿瑘A形壺提供了足夠的空間，可讓半球狀的茶葉完全舒展。若你愛喝烏龍茶，買圓形紫砂壺最實(shí)在，原因是：圓形紫砂壺泡茶注水之后，圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn)，更能溫潤(rùn)地將水與茶葉做緊密結(jié)合，有利發(fā)茶。