都知道紫砂壺要開壺，卻不知道開壺的目的
時間：2018-10-10 來源：紫砂壺開壺
壺友們都知道紫砂壺買來后要開壺，那你知道為什么要這樣做嗎？
新收到的紫砂壺，一般不宜立即使用，原因有兩—是因為紫砂壺最后從窯內(nèi)燒制出來，紫砂壺里面難免會留有其他物質(zhì)，如鋁粉、小顆粒等，并有泥土的腥氣，所以需要開壺；二是因為新壺 外表和內(nèi)壁在未使用前會有明顯的摩擦顆粒感，而且壺的顏色黯淡無光，需要經(jīng)過一定的處理，讓紫砂壺得到滋養(yǎng)，讓其散發(fā)溫潤如玉的光澤。這樣的過程就叫開壺。
開壺主要有以下幾種方式。用開水煮壺是最簡單也是最簡便的方法。把紫砂壺用白開水 煮一個小時即可。在煮壺時要將壺蓋、壺身分開先放入冷水鍋中，再用小火慢慢煮沸，一個小時左右關(guān)火。這樣一個過 程就能將壺內(nèi)雜質(zhì)、土味從氣孔中釋放，開壺即完成。
在壺內(nèi)放置茶葉除味，最好是今后用該壺沏哪類茶就放哪類茶葉來定味。
具體步碟是：在壺內(nèi)放置半壺茶葉，用開水沖泡約10分鐘；鍋里燒開水，將茶壺放入鍋中用小火煮約2小時，后將茶葉取出，用壺內(nèi)茶葉擦拭壺身&外壁約5分鐘即可。茶籽粉是很好的開壺工具，所以有條件的話可以用茶籽粉開壺。首先用開水浸泡壺身、壺蓋，待水涼后用小牙刷涂抹茶籽粉擦拭壺身內(nèi)外壁約15分 鐘，里里外外都要擦拭一遍， 最后再用清水洗凈即可。
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