到了宜興才知道，本地人是這樣喝茶養(yǎng)壺的！
昨天看到新聞，說第10屆國際陶文化節(jié)要開幕了，首屆世界壺藝大賽也要啟動了。做為一個愛紫砂的玩壺人，真心地為紫砂感到高興。看了一圈報道，卻被一張圖片吸引：
這張照片顯示，這屆陶文化節(jié)的官方指定用茶，正是宜興的特產(chǎn)——宜紅。看到這兒不禁會心一笑，宜興人太愛宜紅了！不但超愛喝宜紅，還“固執(zhí)”地認為宜紅才是紫砂的絕配！
如果你去宜興，當?shù)厝撕苋菀讜δ泸湴恋卣f起宜紅。說他們小的時候，特別是夏天，一早起來家里就會燒一大鍋水，泡一大罐宜興紅茶。到中午吃飯時茶已涼透，大人們干活回來第一件事就是大碗舀茶，咕咚咕咚一氣飲盡，遍體生涼。
這樣的記憶深深封存在宜興人的內(nèi)心深處，一輩子都不會忘記。
當時在窯場燒制紫砂的窯工，最愛的也是這一抹紅。他們在窯前揮汗如雨之后，就著紫砂壺泡好的宜紅，解渴消乏，一洗勞作后的疲憊。他們深諳紫砂與紅茶的微妙關(guān)系，覺得宜興產(chǎn)的紫砂壺，就該配宜興的紅茶。
掇球如意 汪慶紅
本地人以當?shù)刈仙皦嘏菀思t，不用過多手法與瑣碎要求，不洗茶也不計水的沸度，隨意沖泡而處之泰然。在他們眼中，宜紅與紫砂一樣，雖廣受贊譽卻仍平易近人。
宜興人覺得，一把鐘愛的紫砂壺要養(yǎng)到“外光內(nèi)銹”，宜紅才是正解。以紅茶茶湯沖淋砂壺表面，滋養(yǎng)后光如玉石，“香”、“色”、“銹”均得，更易形成瑩潤的包漿。兩者水乳交融，相得益彰。
宜興人用紫砂來泡宜紅，有自己獨特的方式：他們準備兩把壺，一把用來泡茶，另一把作為公道使用，兩把壺一起養(yǎng)。他們強調(diào)內(nèi)養(yǎng)，使壺得到由內(nèi)而外的滋養(yǎng)。
為此，他們甚至還創(chuàng)設(shè)了兼具茶漏和公道功能的壺，壺鈕就是一個小茶漏，還不影響整體視覺效果，太妙了！
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