春天還沒到，壺友們都已經(jīng)在預(yù)定春茶了（附春茶購買攻略）
今年的冬天，大多數(shù)地方都不太冷，大家都說仿佛還沒體會(huì)到冬日漫長的嚴(yán)寒，春天就要悄悄地來了，而春的到來，也意味著萬物開始充滿了生機(jī)，也漸漸到了喝春茶的季節(jié)。這不，春天還沒到，壺友們都已經(jīng)在預(yù)定春茶了（附春茶購買攻略），快快收藏起來吧！
春天氣溫相對(duì)較低，有利于含氮化合物的合成與積累，而初春芽葉萌動(dòng)，為促進(jìn)細(xì)胞生長，茶樹里的氨基酸大量云集于芽頭嫩葉，因而香氣、滋味濃郁，特別鮮爽，富有保健作用；春季氣溫低、代謝慢，茶多酚、花青素和醇、醛、酸的等物質(zhì)含量少，因此苦味比較輕。
春茶因葉肉肥厚，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈而備受推崇。新鮮上市的春茶色澤澄綠，湯色澄明。泡上一杯，味醇韻雅，寧心除煩。
而春茶的飲用可有效的防癌，抗衰老，同時(shí)也可幫助身體消化，還有瘦身減脂的作用。
但是在購買春茶時(shí)，也要避免這些誤區(qū)。
越貴的茶不一定會(huì)越好，但越新鮮的茶肯定會(huì)越好；
喝茶的時(shí)候，飯后喝茶最好，睡前的話盡量不要喝茶，因?yàn)闀?huì)影響你的睡眠質(zhì)量；
茶能醒酒，酒喝多了會(huì)傷身，茶也是如此，所以說喝什么都要適量；
新鮮的茶葉要洗下再喝，頭泡茶一般是不能喝的；要切記
不要一杯茶喝一整天，或者只是單純的喝茶而不是品茶。
春茶就宛如暖暖春日，單是看呈色就讓人難以忘懷了。
附：春茶購買攻略
一、觀外形
春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。
二、查湯色
茶葉在貯藏過程中，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)，會(huì)被緩慢分解或氧化，使綠茶的色澤變得枯灰無光。而隔年茶茶褐素的增加，則會(huì)使綠茶湯色變得黃褐不清，失去原有的新鮮色澤;春茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時(shí)茶葉下沉較慢，香氣不高。
三、品茶香
在貯藏過程中，茶中的各類構(gòu)成味道的物質(zhì)，有的分解揮發(fā)，有的縮成不溶于水的物質(zhì)，因此不管何種茶類，新茶的味道都醇厚、鮮爽，而陳茶喝起來淡而不爽口。
四、看茶底
茶葉泡完后，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感。
專家表示，染色的茶葉往往顯得過于鮮艷。消費(fèi)者購買時(shí)，可把手指用冷水浸濕，然后捏一下茶葉，如果手指很快留下明顯綠色痕跡，就說明有問題。將這種茶葉沖泡后，如果茶水顏色碧綠，放置一段時(shí)間后有比較明顯的分層現(xiàn)象，這種茶葉就很可能是“染色茶”。
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